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Beilagen
Mittagstisch
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8,90 €
Curry (scharf, glutenfrei)
mit Kokosmilch, Gemüse und Bambus, dazu Kochreis -
8,90 €
Rau xao (glutenfrei)
gebratene Gemüse mit Kokosmilch, Cashews und Sojasprossen, dauz Kochreis -
8,90 €
Rau xao Dau phu
Gemüse mit Tofu, Sojasprossen und Cashews in einer Sojasauce, dazu Kochreis -
8,90 €
Pho Ha noi (große Schale)
traditionelle Reisbandnudelsuppe mit veganer Rindalternative, veganem Hühnerersatz und frischen Kräutern -
8,90 €
Bo chay (scharf)
vegane Rind alternative mit Gemüse, Zitronengras, Chili und Sesam, dazu Kochreis -
8,90 €
My xao
im Wok gebratene Nudeln, mit Gemüse, Bambus und Sojasprossen -
8,90 €
Barbecue-Grillspieße
veganer Fleischersatz mit Zucchini, Ananas und Erdnusssauce, dazu Bratreis -
8,90 €
Tempeh
würzig mariniertes Tempeh, mit frischem Gemüse, dazu Ingwer und Galgant sowie Sojasauce -
8,90 €
Kho to
hausgemachter Seitan mit Ananas und Bambus im Gewürzmarinade, dazu Gemüse und Reis -
8,90 €
Pho xao
gebratene Reisbandnudeln mit veganer Rindalternative, Sojasprossen und Knoblauch -
8,90 €
Bun cha
gegrillter vegan Fleischersatz mit frischem Salat, einer leichten süß-würzigen Sauce, Knoblauch und Reisnudeln -
8,90 €
Tom sot gung
veganer Garnelenersatz mit Ingwersauce und frischem Salat, dazu Kochreis -
8,90 €
Frischer Gemüsesalat
mit verschiedenem Gemüse und Knoblauch -
8,90 €
Rim tieu gung
veganer Fischersatz mit Aubergine gebraten, dazu Ingwersauce, Gemüse und Kochreis -
8,90 €
Dau hu ky tiem
gebratene Sojaplatten mit Knoblauch, Champignons, Ingwersauce und frischen Salat, dazu Bratreis -
8,90 €
Mien tron
mit Glasnudeln, Morcheln, Sojasprossen, Gemüse, Erdnuss, Sate-Sauce (Chilisauce), frischen Kräutern und mit veganem Hühnerersatz durchgemischt
Abendkarte - Vorspeisen
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5,50 €
Nem Ha noi
veganer Fleischersatz miz Gemüse und Pilzen, eingewickelt in Reispapier, mit Glasnudeln, dazu Süß-würzige Sauce -
5,50 €
Saigon-Sommerrollen
Reispapier gefüllt mit Hühnerfleischersatz und Gemüse, Reisnudeln, gehackten Erdnüssen und Koriander, dazu Hoisin-Sauce -
5,50 €
Fresh Ocean (scharf)
gebackener veganer Garnelenersatz, mit Chilisauce -
5,50 €
Edamame
gedämpfte japanische Sojabohnen, mit Meersalz verfeinert -
5,50 €
Banh Bao - gefüllter Hefekloß
gedämpfte Hefetasche gefüllt mit Morcheln, Glasnudeln und veganem Fleischersatz -
5,50 €
Ha Cao - gedämpfte Dumplings
mit Gemüsefüllung, dazu Sojasauce -
5,90 €
Banh Xeo - vietnamesische Pfannkuchen
gefüllt mit veganem Ganelenersatz und Sojasprossen in leicht süß-würziger Sauce
Abendkarte - Suppen
-
5,50 €
Wan-Tan Suppe
veganer Fleischersatz mit Gemüse-Teigtaschen und Pilzen, sowie Sesamöl -
5,50 €
Kokosnusssuppe (scharf)
mit texturierten Soja-Meeresfrüchten, Champignons und Zucchini in rotem Curry -
5,50 €
Gemüse Suppe
verschiedenes Gemüse mit Ingwer und gerösteten Zwiebeln -
8,90 €
Pho Hanoi (große Schale)
traditionelle Suppe aus Hanoi mit Reisbandnudeln, Soja-Fleischersatz und frischen Kräutern
Abendkarte - Salate
-
5,50 €
Vietnam-Salat
veganer Fleischersatz mit Streifen von Kohlrabi und Broccoli, gehackten Erdnüssen, Koriander, Knoblauch und Süß-Sauer-Sauce -
5,50 €
Loving Salat
verschiedenes Gemüse mit Knoblauch und leicht süß-würziger Sauce -
5,50 €
Seasons Salat
verschiedenes Saisongemüse mit hausgemachter Sauce -
6,50 €
Rohkostsalat
Mango mit Cashews oder süß-würziger Sauce -
5,50 €
Mango-Salat
mit Mango, veganem Garnelenersatz, Koriander und süß-saurer Chilisauce -
6,50 €
Tai Chanh (leicht scharf)
Salat mit veganem Fleischersatz (Rindalternative), Zwiebeln, Knoblauch, Erdnüssen, Sesam und Limettensaft -
6,50 €
Papaya Salat (leicht scharf)
frische grüne Papaya mit veganem Fleischersatz (Rind) und vietnamesischen Kräutern in Hoisinsauce
Abendkarte - Hauptgerichte
-
11,50 €
Tempeh
würzig mariniere Tempeh, mit frischem Gemüse, dazu Ingwer und Galgant, sowie Sojasauce -
11,50 €
Wok-Gemüse
gebratenes Gemüse in einer Kokosnusssauce und Cashewkernen -
11,50 €
Rau xao thap cam
gebratenes Tofu mit Gemüse und Cashewkernen in Sojasauce -
11,50 €
Soja-Skin
Soja Platten gebraten mit Salat, dazu gebratener Reis -
11,50 €
Bun Cha
feine Reisnudeln mit wahlweise gegrilltem Soja-Fleischersatz oder Frühlingsrollen und frischem Kräutersalat in leicht süß-würziger Sauce -
11,50 €
Bun tron
feine Reisnudeln mit Soja-Fleischersatz und frischen asiatischen Kräutern -
11,50 €
Curry de Luxe (fruchtig-scharf)
rotes Curry mit frischem Gemüse, Tofu und Bambusstreifen, im Wok gebraten -
11,50 €
Pho xao (leicht scharf)
Reisbandnudeln mit Soja-Fleischersatz oder Tofu und Saisongemüse mit Knoblauch -
11,50 €
Ca Tim Rim Tieu (leicht scharf)
Aubergine mit Gemüse und Sojafaser in Pfeffer-Ingwer-Sauce ( -
10,50 €
Mi Xao
Nudeln mit Gemüse, Sojasprossen in Soja-Sauce gebraten
Auf Wunsch mit Tofu oder veganem Entenersatz -
11,50 €
Loving Cha
geröstetes veganer Fleischersatz mariniert in geheimer Barbeque-Komposition, mit frischem Gemüse und gebratenem Reis, dazu Erdnusssauce -
11,50 €
Barbecue Grillspieße
gegrilltes Soja-Fleisch, mit Zucchini, Ananas und gebratenem Reis -
11,50 €
Mang xao (leicht scharf)
vietnamesische Spezialität aus Bambus, Sojasprossen, asiatischem Basilikum, mit Seitan oder veganen Meeresfrüchten -
11,50 €
Bo chay xao sa ot (scharf)
aus dem Wok: mit veganem Fleischersatz (Rindalternative), verschiedenem Gemüse, Zitronengras und Chili -
11,50 €
Tom Chay Sot Gung
gebackene veganer Garnelenersatz mit Ingwersauce und Salat -
11,50 €
Curry de Luxe mit Garnelenersatz (fruchtig-scharf)
rotes Curry mit frischem Gemüse, veganem Garnelenersatz und Bambusstreifen, im Wok gebraten -
11,50 €
Mien Tron
Hausspezialität: Glasnudeln, Morcheln, Sojasprossen, Gemüse, Erdnüsse, Sate (Chili)-Sauce, frischen Kräutern, Zwiebeln und mit Soja-Fleischersatz durchmischt
Abendkarte - Snack
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